via hvg.hu => eredeti post link
A török konyha gazdagságát nem az éttermekben lehet megtalálni, hanem az otthonokban – vallja Ebru Baybara Demir, aki maga is a család konyhájából indulva fejlesztette hazája gasztronómiai kultúráját. Mégsem erre a legbüszkébb. A séffel Budapesten beszélgettünk.