Jól átsütve vagy véresen?
A bélszín a biztonsági játék a vendégeinknek, egy kezdő, belépő szintű hús. Szoktunk látni csodákat, mikor »steak-szüzek« jönnek hozzánk, és mondják, hogy nem ettünk még, de átsüttetnénk azért, mert azt hallottuk, úgy kell. Mi megpróbáljuk a vendéget lebeszélni erről. Karácsonykor mindenki tatárbifszteket eszik, a bélszínt mégis átsüttetve kéri. És amikor jelezzük, hogy valójában ugyanabból van a kettő, akkor az a válasz, hogy jó, de a steakben vér van. Ilyenkor megpróbálunk beszélgetni a vendéggel, semmiképp nem nevelni, mert ha átsütve szeretné, úgy fogjuk kihozni.
Steaket a boltból