Egy friss tanulmány alapján a magas zsírtartalmú, cukros étrend megzavarhatja a memóriát – írja a ScienceAlert. Ezen diéta tipikus ételei közé tartoznak a gyorskaják.
A kutatók patkányokkal végeztek kísérleteket, az állatokat fiatal koruktól kezdve ilyen táplálékokkal etették. Az emlékezésbeli problémát az okozhatja, hogy az egyszerű cukrokban és telített zsírokban gazdag étrend megzavarja az acetilkolin működését, amely egy, a memóriában kulcsszerepet játszó neurotranszmitter.
Scott Kanoski, a Dél-kaliforniai Egyetem munkatársa és a csapat tagja szerint más vizsgálatok is azt mutatják, hogy ha a patkányok egészségtelen ételeken nőnek fel, akkor tartós memóriakárosodás alakul ki náluk. Az egészségtelen, feldolgozott élelmiszerek fogyasztását korábban többek között a demenciával hozták összefüggésbe.