Christopher Gardner, a Stanford Prevenciós Kutatóközpont munkatársa és kollégái friss tanulmányukban arra jutnak, hogy a vegán étrend csupán két hónap alatt javíthat a hosszú távú egészségen – írja az IFLScience. Gardner szerint a pozitív hatások többsége már egy hónap után jelentkezik.
A szakértők régóta sejtik, hogy a húsfogyasztás mérséklése a szív- és érrendszer állapotának javulását eredményezi, az ok-okozati kapcsolat igazolása viszont nem egyszerű. Hogy bizonyítani tudják az összefüggést, a kutatók a Stanford Twin Registry adatbázisához fordultak, amely két- és egypetéjű ikrek információit tartalmazza. A projekt révén 22 egypetéjű ikerpárt vizsgálhattak, ezzel kiszűrve az olyan faktorokat, mint a genetikai vagy neveltetési eltérések.
Az eredmények azt mutatják, hogy a vegán étrend egészségesebb a hagyományos, mindenféle táplálékot tartalmazó diétánál.